マツコの知らない世界 一生使える日用品 2017/10/17

フワフワ卵焼き器（マツコの知らない世界）中村銅器製作所の銅製・玉子焼鍋 通販可！一生使える日用品
2017/10/17 マツコの知らない世界
10月17日のマツコの知らない世界で、銅製の卵焼き器（中村銅器製作所）が紹介
中村銅器製作所の玉子焼鍋は、厚い銅板で熱伝導が良くムラなく熱を通すため、焦げ付きにくくフワフワの卵焼きができ、プロも愛用する卵焼き器として有名
今日のマツコの知らない世界では、伝統工芸品や職人技など一生使える日用品の1つとして紹介



マツコの知らない世界 一生使える日用品
毎週マニアの案内人が、マツコ・デラックスに知らない世界を紹介する番組・マツコの知らない世界。

一生使える日用品の世界

マツコの知らない世界でも、特に気になる一生使える日用品の世界。
日本全国500人以上の職人を口説いたという河内宏仁さんが登場し、伝統工芸品や職人ワザの逸品を中心に、一生モノの日用品を紹介します。

フワフワ卵焼き器
卵焼き器。
フライパンの中でも長方形や正方形など四角い形が特徴で、だし巻き卵などを作るのに便利な調理器具の卵焼き器（エッグパン）です。
もちろん今日のマツコの知らない世界で紹介される卵焼き器は、大量生産のエッグパンではなく、職人が作った名作の玉子焼き器。
その玉子焼き器で焼いたときの卵焼きは。フワフワ美味しくなるのが特長
味まで変わる調理器具として紹介

中村銅器製作所・銅製の卵焼き器
そして、そんな卵焼き器として有名なのが…
中村銅器製作所の卵焼き器で、名前は玉子焼鍋。

【中村銅器製作所】銅玉子焼き器(長方形)
銅製の卵焼き器です。
なお、この中村銅器製作所は、東京足立区で銅を使った鍋や卵焼き器をなどの調理器具を製造販売する会社。
特に銅製卵焼き器・玉子焼鍋は有名で…
プロ用の卵焼き器
一般家庭でも人気
だし巻き卵がフワフワになると評判
冷めてもフワフワ食感
等と紹介され、テレビでもたびたび話題になっています。
ちなみに、この玉子焼鍋で作るだし巻きなどがフワフワになる理由は、銅板を使った銅製卵焼き器のため。
熱伝導率が良く蓄熱性が高い銅板を使うことで、食感はフンワリとし、味はまろやかになるというのが自慢です。
また、焼きムラや焦げ付きが起こりにくくなっているため、卵がよりふっくら感じられる仕上がりになる模様。
卵焼き以外では、肉を焼けば肉汁ジューシーに仕上げるというのも自慢です。
さらに、熱の伝わりにムラが少ないため、味のブレが少なくなるのも銅製卵焼き器の特長。
そのため、プロが使う卵焼き器は銅製が多いと言われていますが…
中村銅器製作所は特に有名で、プロ御用達の銅製卵焼き器として知られています。

ＴＶ取材