2019年3月 アーカイブ

玉子焼き鍋はパンケーキのように柔らかでふかふかな今までにない玉子焼きを生み出す。
中村銅器製作所では最高品質の卵焼き鍋を作っている。卵焼き鍋は玉子焼きを完璧な形にするのに不可欠なものだ。
高級な寿司屋や日本料理屋さんなどが玉子焼き鍋を使うのもその理由。
鍋は銅で作られている。それは玉子焼きは弱火で作られるからだ。
銅は火の通りがよく、火をまんべんなく通すので、焼き過ぎやまだらに火が通ってしまうことがない。
その為、玉子焼きが柔らかくなるのだ。
玉子焼き鍋の中は酸化を防ぐ為に何層もの錫でなっている。
中村銅器製作所の玉子焼き鍋は他のものとは違う。何層もの錫を焼き付け重ねている為、どれだけ年数を使っても変わらない良さがある。


この玉子焼き鍋は玉子焼きにも使えるが、パンケーキを作るのにも使えるし他の料理をするのにも使える。